タカセのチョコレートパフェ

見た目が進化してる！

前回はチョコレートアイスの周りを生クリームや缶詰みかんが囲むスタイルだった。

よく言えば気取りがなくざっくばらん。悪く言えば雑。

それが今はサクランボ、生クリーム、缶詰みかんの３層に分かれており、形も綺麗な山型。

圧倒的に今の方が美しい。

ただ一つ心配があるとすれば、生クリームの中身が見えないこと。ひょっとしたら、この数か月以内にチョコレートアイスをやめ、こっそりバニラアイスに変えてしまったのか。

おそるおそる隙間からチラリ覗き見。よかったチョコレートアイスだ。

チョコレート・シロップのかかった生クリームをスプーンですくい、麗しのチョコレートアイスに再会。

原価が高いからだと思うが、喫茶店で出てくるチョコレートパフェでチョコレートアイスを使ってる店は非常に少ない。クリームソーダなど使いまわしができるバニラアイスが普通だが、残念ながら役不足。ちっともチョコレートパフェを食べた気になれない。

チョコレートアイスを使ってる店は本当に貴重！

しかもタカセのは、チョコレート味というだけでなく、固形のチョコレートもふんだんに散りばめられてるので、コリコリした歯ごたえもしっかり楽しめる。前回食べたときよりも固形の量が増えてるような気がする。

チョコレートを食べてる！

そう思わせてくれたのはタカセだけ。

チョコレートアイスの下にはバニラアイス。

いつもだと、この白いアイスを見た瞬間に気持ちが萎えるのだが、黒いアイスを食べ脳内がチョコレート気分で満たされているので、微笑ましくあたたかい気持ちで迎えられる。

余裕があると、様々な食べ方を模索する。

黒と白をハーフアンドハーフで食べてみたり。

トッピングのみかん（缶詰）と絡めたりもした。

新発見。意外とみかんは合う。

一見フルーツだとバナナが合いそうな気がするでしょ？　チョコバナナなんてあるくらいだし。しかしパフェだと、むしろない方がいい。甘さが過剰になる。

底にもみかん。

チョコレートの満足感をしっかり噛みしめながら、最後はみかんの酸味で爽やかに締めた。

タカセのチョコレートパフェは素晴らしかった。

最後に「平均的な白すぎるチョコレートパフェ」と「タカセのチョコレートパフェ」の構成比を円グラフでご覧ください。

色のバランスの違いは一目瞭然。

完成形に至るまで試行錯誤があったのだろう。タカセは黒白のバランスが良い。